最近開始找一些咖啡豆來認真喝了，以往都是喝公司裡的 ” 黃金義大利 ” 咖啡豆，不然就是買星巴克的美式；等到CAMA開張後，覺得CAMA的美式也不錯，價格也比星巴克便宜，所以多了一個買咖啡的選擇！
喝咖啡的歷史，大概是從小時候姑姑在家都會買即溶咖啡開始喝 (是Maxwell吧！再加上幾湯匙的奶精以及一大堆的糖)，那時候開始慢慢地沒有加奶精，但是維持要加一大堆的糖，小孩子嘛，知道會苦就是加糖，所以那時候就喝了不少的超甜咖啡。後來換喝罐裝咖啡，一開始伯朗甜的很的咖啡…….喝！現在看到絕對不會拿的曼仕德咖啡 ( 他是統一的！ )，到後期稍稍可以入口的偉恩雙倍咖啡因咖啡。
再來說一下，那大約兩周多一點的時間吧，早上沒有泡咖啡給老婆喝…於是就到辦公室去泡….辦公室秘書那有台高級貨…使用的時候沒有甚麼感覺，只知道這是台使用齒輪刀，跟手磨磨豆機很像….

那是因為買了豆子大部分的時間是使用古早的手搖式磨豆機磨豆，沒有甚麼，就是手痠而已！

現在，大部分的公司都擺有一台咖啡機，但是咖啡豆的好壞差異很大，磨豆機也是個不小差異的東西。這次是因為買了咖啡豆，就把古早的手搖式模都機拿出來用…..用累了，借了台切刀式的磨豆機……阿娘喂！我告訴你們呀，假如你們用了沒有那麼好的咖啡豆，或者沒那麼好的磨豆機，真的不要再去想要升級了…..不然就變成我這樣子了 T_T
就在手痠了之後，跟阿弟借了台切刀式的磨豆機，心想，喔耶！終於可以稍稍脫離手動磨豆的累….

誰知道天不從人願，喝了兩個禮拜的磨刀式磨豆機後去喝切刀式的咖啡豆，偶而好喝偶而不好喝，老是覺得我手沖的問題….但是回到辦公室好好的練手沖後還是覺得在家泡的咖啡不太穩定！終於看到咖啡粉才恍然大悟，原來我這笨蛋沒有注意切刀式的咖啡豆都是不一樣大小的！都是得要看磨豆技術，假如沒有左搖右搖….那咖啡豆磨不均勻當然泡出來不穩定，於是…心一狠…買了台網路評價還不錯的飛馬600N磨豆機

咖啡機試用大概大家都有很多的介紹了，但是幾個小地方要跟大家說說，當你第一次下豆試磨的時候不要像我一樣笨笨的用最細的刻度磨，因為磨刀盤裡面有少量的油…..會讓你卡咖啡粉在齒縫裡，所以不要學我呀！這是血淚的提醒 T_T

那泡出來的咖啡好喝嗎?我只能告訴你，看人的技術了！因為跟當時的水溫、流速…等都有關係，但是可以告訴你的是咖啡豆的不穩定性被排除了，可以安心地靠技術了！